Abbiamo sempre macinato con ottimi risultati farine di tipo 00 – 1 – 2 e integrale. Oggi, con attrezzi moderni, possiamo offrire miscele di svariati cereali, per confezionare prodotti ricchi di fibra, di sali minerali e con svariati sapori che derivano dai molteplici cereali che il mercato offre: orzo, segale, farro, grano tenero, grano duro, grano saraceno, soia, avena, riso, miglio e anche castagne e ceci!
