Lorenzo Cagnolo, già mugnaio in un mulino a pietra, costruì a Bistagno, nel 1952, l’attuale “Molino Cagnolo Lorenzo e Figlio”, nella splendida cornice naturalistica del fiume Bormida, a 8 km a ovest di Acqui Terme.
Il figlio Teresio ha sviluppato l’opera del padre e, a sua volta, ha trasmesso la stessa passione al figlio.
Prodotta con grani selezionati e controllati secondo le procedure individuate nel piano di autocontrollo per l’igiene dei prodotti alimentari HACCP, adottato anche in tutte le altre fasi del processo di produzione.
La trasformazione del grano in farina avviene con azione meccanica senza alcuna aggiunta di additivi.
Le FarineFarine Classiche
Da generazioni, selezioniamo i migliori grani per garantire un prodotto finale che conferisce agli impasti quella consistenza e quel sapore autentico che caratterizzano la buona cucina.
- Farina di tipo '0'
- Farina di tipo '00'
- Farina di tipo '1' e '2'
Le FarineAltre farine
L'artigianato incontra l'innovazione per soddisfare i palati più esigenti. Scopri il piacere di creare con farine particolari del Mulino Cagnolo, dove la qualità si fonde con la diversità per soddisfare ogni tua esigenza culinaria.
- Farina integrale
- Farina per polenta
- Farina di semola di grano duro
Mulino Cagnolo, da generazioni sinonimo di eccellenza nella produzione di farine artigianali, ti offre l’opportunità di portare la qualità e la genuinità delle sue farine direttamente alla tua clientela.